Fasolka z kurkami i kwiatem wiesiołka…

kwitnacy-wiesiolek-2Pośród trawiastej zieleni sterczą suche badyle z twardymi, w kształcie kwiatu tulipana, kielichami wypełnionymi nasionami — Jednak jak się przyjrzymy dokładniej, to gdzieniegdzie zauważymy żółte charakterystyczne kwiaty tak o dziwo wiesiołek, jak i dziurawiec jeszcze miejscami kwitnie!
Jednym z dań, które często gości na moim śniadaniowym stole jest fasolka z kurkami oraz kwiatem i nasionami wiesiołka. Przygotowanie nie jest skomplikowane. Jedyną czynnością, która wg mnie jest upierdliwa to podgotowanie fasolki w osobnym garnku, ale po kolei. Najpierw musimy udać się do lasu po trzy składniki; kurki, kwiaty i nasiona wiesiołka oraz krwawnik. Oczywiście całe danie można przygotować bez dwu ostatnich i będzie zapewne podobnie smaczne, jednak ja kuchni np. bez krwawnika jako przyprawy już sobie nie wyobrażam.

kurki-z-fasolka

Po dodaniu krwawnika

Składniki:

Fasolka szparagowa ze dwie garście
Jajka dwie trzy sztuki
Masło dwie trzy łyżki
Kurki – porządna garść poszatkowanych drobno
Cebula jedna mała albo połowa dużej
Szynka – dwa trzy plastry (boczek- opcjonalnie)
Natka pietruszki – dobra garść
Cytryna – sok
Krwawnik
Kwiaty i nasiona wiesiołka

Fasolkę umyć, obciąć końcówki ugotować do miękkości – fasolka powinna być chrupka. Na patelni podsmażyć drobno pokrojone kurki dodać cebulę i dalej dusić. Ugotować jajka na twardo obrać i pokroić w dużą kostkę. Do kurek i cebuli dodać pokrojoną w paski przednią szynkę. Zamiast szynki a najlepiej dodatkowo można dodać drobno pokrojony boczek. Kiedy szynka nabierze chrupkości, dodać fasolkę, najlepiej pokrojoną na dwa lub trzy. fasolka-z-kurkamiWymieszać, dodać jajka oraz natkę pietruszki i krwawnik. Znowu wymieszać, skropić kilkoma kroplami cytryny posolić i popieprzyć. Na chwilę przed podanie posypać nasionami wiesiołka niczym makiem i dodać jego kwiaty. Raz przemieszać i smakować…

 

   ← A tu już z kwiatem wiesiołka…smacznego.


Produced by Lampart and tagged , , , - Brak komentarzy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


error: Content is protected !!